Kategorie-Archive: Lexikon

Chifa werden in Peru als die Gerichte bezeichnet, die eine Mischung aus peruanischen und chinesischen Lebensmitteln beinhalten. Es ist das Produkt der Mischung aus altem chinesischem Essen mit einigen peruanischen Zutaten wie Pisco und Aji Limo. Als Ergebnis entstanden einzigartige Gerichte wie Hackschnitzel, Reis Chaucha, gebratenes Wonton, Lomo Saltado und gebratenes Schweinefleisch mit Ananas. Die„Chifa“ weiterlesen

Santa Rosa de Lima wurde am 20. April 1586 im “Hospital del Espiritu Santo” der Stadt Lima, der damaligen Hauptstadt des Vizekönigreichs von Peru, geboren. Sie war die Tochter von Gaspar Flores und Maria de Oliva aus Lima, die ihrem Gatten im Zuge ihrer Ehe noch zwölf weitere Kinder schenkte. Als ihr Vater den Posten„Santa Rosa de Lima“ weiterlesen

José Francisco de San Martín wurde am 25. Februar 1778 in Yapeyú in der heutigen argentinischen Provinz Corrientes geboren. 1789 trat er im Alter von 11 Jahren als Kadett in das Regiment von Murcia ein. In Spanien, Frankreich und Nordafrika hatte er Kampfeinsätze. Als er von den Ereignissen im Mai 1810 hörte, forderte er den„José Francisco de San Martín“ weiterlesen

Wenn der exquisite Pisco Sour das Nationalgetränk von Peru ist, dann gehört der zweite Platz auf jedem Fall einem anderen köstlichen und erfrischenden Cocktail: Pisco Chilcano! Dieses Getränk wird mit dem berühmten Pisco Sour zubereitet. Der Unterschied zwischen den beiden anerkannten Getränken des peruanischen Spirituosenladens ist, dass Pisco Sour eine Aperitiv-Funktion hat (das heißt, es„Pisco Chilcano“ weiterlesen

Chabuca Granda wurde am 3. September 1920 in Aprimac als María Isabel Granda Larco geboren. Sie war eine peruanische Sängerin und Songwriterin. Mit nur 12 Jahren fing sie an im Schulchor einer Mädchenschule (Colegio Sophianum) in San Isidro zu singen. Sie entdeckte er ihre musikalische Berufung. In diesen Jahren sang sie noch Sopran. Später dann„Chabuca Granda“ weiterlesen

Der Leuchtende Pfad, spanisch Sendero Luminoso, ist eine peruanische revolutionäre Organisation, die den Maoismus (kommunistisch politische Strömung, die den Schriften des chinesischen Revolutionärs Mao Zedong folgt) befürwortet. Zudem setzt sie Guerillataktiken (verschiedene Taktiken, die kennzeichnend für den Guerillakrieg sind) und gewalttätigen Terrorismus ein. Der Leuchtende Pfad entstand Ende der 1960er Jahre aus einer Studentenbewegung an„Sendero Luminoso“ weiterlesen

Die Anden sind die längste Bergkette der Welt und werden in drei bis vier Gebirgszüge namens „Kordilleren“ unterteilt. Die typische Nord-Süd-Ausdehnung erstreckt sich über 7500 Kilometer von der Karibikküste bis hinunter in das Feuerland. Die Anden ziehen sich also durch die Länder: Venezuela, Kolumbien, Ecuador, Peru, Bolivien, Argentinien und Chile. Die Anden sind zwischen 200„Anden“ weiterlesen

Yma Sumac war die Frau, die 4 Oktaven mühelos singen konnte. Als Zoila Augusta Emperatriz del Castillo wurde sie am 10. September 1922 in Peru geboren. Aus welchem Ort sie genau kommt, ist unklar. Man geht entweder von Ichocán, Cajamarca oder der Hafenstadt Callao aus. In ihrer Heimat wurde sie als Folkloresängerin der Anden von„Yma Sumac“ weiterlesen

Der Huayño ist, wie auch Marinera, ein peruanischer (und bolivianischer) Tanz. Jedoch kommt der Huayño nicht wie Marinera von der Nordküste sondern aus dem Hochland. Bis heute ist er der bekannteste und repräsentativste Tanz aus den Anden. Der Name variiert je nach Region von Huayño über Huayno bis zu Wayno. Der traditionelle Tanz weist eine„Huayño“ weiterlesen

Pollo a la Brasa bedeutet im Deutschen soviel wie “Gegrilltes Hähnchen”. Dabei handelt es sich um Hähnchen das mit Hilfe eines Rotationssystems auf Holz, Holzkohle oder Gas gebraten wird.Das bekannte peruanische Gericht hat seinen Ursprung in den 1950er Jahren. Roger Schuler war aus der Schweiz ausgewandert und widmete sich in der Stadt Santa Clara der„Pollo a la Brasa“ weiterlesen